美味风采 Oriental Cuisine( April 2022)
欢迎来挑战
我们在想4月的主题时，依然以清淡的食谱为主，所以第一时间想到豆腐，这次找来了Shirley带来了10道豆
腐的家常煮法，教导大家最简单又家常的方式，把豆腐的美味带出来。豆腐本身虽然没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴，而且吃法真的是百变多
端，无论炸、焖、炒或煎，都是那么美味。
这么多种豆腐的做法中，你最想喜欢哪一种？还是你有更多豆腐的新吃法，欢迎留言分享。
4月也是友族斋戒月的开始，在这段时间华人也会凑热闹，逛一逛傍晚就开始在街边摆档的斋戒月美食市集，真的可以在这里找到很多好吃的食物哦，尤其是马来糕点。
你们心目中最好吃的马来糕点是什么呢？也因为开斋节的到来，这期也有6道非常受欢迎的糕点，大家记得收藏。
这期的籍贯菜是潮州菜。潮菜以其“清而不淡，素而不斋，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻”等特有风味和口感，赢得众口认同，成为饮誉海内外的菜系。而潮菜不论是选材、配料、做法、吃法都有一套独特的解释，它与潮汕的历史文化息息相关，它糅合了太多潮汕文化的因素。
如果你也爱潮菜的独特风味，不妨选其中几道来学煮，相信你也会喜欢这味道。
“传统娘惹美食大赛”已经正式公开报名，是时候挑战自己的厨艺和勇气，详情可以翻阅第4-5页，来了解更多详情，也可以拨打010-2203729询问哦。
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